Rau là một trong số những loại thực phẩm cần thiết để bé có được sự phát
triển toàn diện. Chính vì thế, bố mẹ phải cho bé ăn rau một cách hợp lí
thì bé mới có thể hấp thu một cách tốt nhất để lớn khỏe.
Từ
6 tháng tuổi, khi bé bắt đầu giai đoạn tập ăn dặm, đây cũng chính là cơ
hội để bé biết đến những hương vị và kết cấu của các loại thức ăn. Do
đó, mẹ hãy tận dụng khoảng thời gian này để hình thành và tập thói quen
ăn rau củ quả và trái cây tốt cho bé.
Ăn
rau là tốt cho trẻ nhưng không phải mẹ nào cũng biết cho con ăn rau
đúng cách, không những thế các mẹ còn có sai lầm thảm hại hại, phổ biến
khi cho con ăn rau...
1. Thường xuyên ăn một loại
Chỉ
cho con ăn các loại củ thay cho rau lá hoặc chế biến rau quá kĩ là một
trong những sai lầm tai hại của các mẹ. Vì thề bạn hãy đa dạng các loại
rau phù hợp với độ tuổi cũng như món bạn định chế biến cho con của mình
để có được sức khỏe tốt nhất với bé nhé!
2. Nấu rau trong nồi đồng
Các chuyên gia sức khỏe trẻ em khuyên rằng bạn nên
sử dụng dụng cụ bằng nhôm hoặc bằng sắt, inox để nấu đồ ăn cho trẻ,
tránh dùng nồi đồng. Đặc biệt, nhiều bà mẹ khi luộc rau cho con, vì muốn
rau mềm hơn nên sau khi rau sôi đã không vớt ra, thay vào đó họ để rau
trong nồi và đậy vung một lúc cho rau mềm.
Nên sử dụng nồi nhôm, sắt hay inox nấu rau
Đây là một phương pháp làm mềm rau phản khoa học, bởi lẽ khi làm như vậy, không những sẽ làm mất đi chất dinh dưỡng của rau mà còn khiến cho rau bị thôi nhiễm đồng.
Chúng
ta biết rằng, trong các món ăn cũng như rau đều có chứa một lượng axit
nhất định. Lượng axit này sau khi ngâm trong nồi sẽ làm thôi ra một
lượng kim loại hoặc làm oxy hóa lớp bề mặt vật đựng bằng kim loại.
Mặc
dù nồng độ cũng như hàm lượng kim loại bị thôi nhiễm không nhiều, tuy
nhiên điều này cũng hoàn toàn không có lợi cho sức khỏe của bé.
3. Sử dụng các loại củ thay cho rau lá
Bé nhà bạn không thích ăn những loại rau có lá, vì thế bạn sử dụng các loại củ để thay thế. Tuy nhiên, thực tế thì so với các loại rau lá thì lượng vitamin C mà củ mang lại sẽ không thể nhiều bằng. Rau lá giúp bé bổ sung lượng muối vô cơ rất tốt cho cơ thể.
 Rau lá giúp bé bổ sung lượng muối vô cơ rất tốt cho cơ thể
Hãy
nghĩ ra nhiều phương pháp sáng tạo hơn để trẻ có thể ăn được các loại
rau có lá, bạn đừng chiều theo sở thích của con mà vô tình đánh mất đi
cơ hội cung cấp dưỡng chất tốt nhất cho con nhé.
4. Chỉ sử dụng nước rau
Nhiều
người quan niệm rằng nước hầm xương, thịt rất bổ dưỡng. Chính vì thế,
sau khi hầm, xương, thịt, đa số các bà nội trợ đã bỏ phần "xác" đi mà
giữ lại phần nước để nấu với rau mà thôi.
Tuy
nhiên, các phân tích thành phần dinh dưỡng đã cho thấy chất đạm (thịt,
cá, tôm...) có nấu trong bao lâu thì vẫn chỉ có ở phần xác mà không tan
được vào trong nước, và chất xơ trong rau củ cũng vậy.
Nên cắt nhỏ rau để trẻ ăn cả phần xác
Vì
vậy muốn nhận đủ các chất dinh dưỡng, phải cho trẻ ăn cả phần cái (xác)
của thực phẩm bằng cách băm nhuyễn, cắt nhỏ, nấu mềm. Nếu chỉ cho trẻ
ăn nước rau thôi thì bé sẽ không nhận được các chất xơ có trong rau.
Lời khuyên:
Nếu
bạn muốn khuyến khích con ăn rau, hãy cho bé bắt đầu làm quen với rau
từ sớm và thường xuyên. Ngay cả khi con bạn quấy khóc hay không thích
rau, chỉ cần cho thử từ 5 đến 10 lần là bé sẽ biết cách ăn.
Nguồn http://theobuocchancon.vn/index.html |